Плунжер для мастики «Ромашка»
Данный плунжер «Ромашка» применяется для изготовления декора из мастики, марципана, домашнего печенья из песочного и другого теста. С помощью этого плунжера вы сможете быстро украсить любое кондитерское изделие красивыми цветами.
Пользоваться плунжером очень легко.
Разомните мастику до эластичного состояния.
• Максимально тонко раскатайте мастику.
• Надавив на плунжер, сделайте вырубку мастики нужной формы.
• Пока мастика находится в резце, проведите пальцем по основанию плунжера и удалите излишки.
• Надавите на плунжер, чтобы из него выпала заготовка.
Чтобы мастика не прилипала к плунжеру, смазывайте его поверхность растительным жиром или используйте крахмал.
Фантазируйте и Ваш десерт удивит всех своей красотой!
Диаметры плунжеров: 7 см, 6 см, 4,5 см.
Плунжер для мастики «Ромашка» отзывы
Отзывов об этом товаре пока нет. Будьте первым!
Загрузка данных авторизации
Товар добавлен в корзину
Интернет-магазин товаров для кондитера по отличным ценам. Работаем с 2015 года. Большой ассортимент ингредиентов и инвентаря.
Компания
Информация
- Как сделать заказ
- Условия доставки
Мы в сети
г. Тольятти, Тополиная 24А 1 отдел 6
пн,ср 11:30 — 18:00
вт,чт,пт 10:00-18:00
Заказать обратный звонок
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Как правильно использовать плунжеры (МК)
Существует огромное количество плунжеров различных форм и размеров. Одни плунжеры простые и не содержат узоров, а другие выступают в качестве резцов, оставляя реалистичный оттиск на цветах и листьях.
Если вы делаете первые шаги в кулинарном искусстве, то плунжеры станут незаменимыми помощниками при декорировании тортов кондитерской мастикой. Они очень просты в использовании, и предлагают огромное количество возможностей для создания украшений.
Шаг 1. Следуя этим несложным правилам, Вы без труда сможете использовать наши плунжеры.
Плунжеры можно использовать как с обычной мастикой, так и с цветочной мастикой.
Для начала хорошо разомните мастику и раскатайте до тонкого состояния.
Используя цветочную мастику, можно добиться более реалистичного вида, т.к. она раскатывается до состояния бумажного листа и высыхает, удерживая форму.
Шаг 2. Посыпьте поверхность на которой будете работать крахмалом (или наоборот смажьте животным жиром) и раскатайте мастику. Придерживая плунжер книзу, вырежьте деталь и поднимите плунжер.
Шаг 3. Пока мастика находится в резце, проведите пальцами по краям и избавьтесь от излишков мастики.
Если у вашего плунжера нет оттиска с рисунком, то пропустите шаг 4 и перейдите к шагу 5.
Шаг 4. Положите резец с мастичной деталью на поверхность и надавите на пружину, — это позволит отпечатать рисунок на вашем изделии.
Шаг 5. Далее поднимите плунжер и снова надавите на пружину чтобы освободить изделие из плунжера.
Если мастика прилипла к плунжеру – это значит, что вы использовали недостаточное количество крахмала (животного жира). Не переживайте, раскатайте мастику и повторите все с начала.
Шаг 6. Для придания цветам более реалистичной формы используйте мягкий спонж.
Шаг 7. Положите цветы в форму для высыхания.
Далее украсьте кондитерское изделие по вашему вкусу.
Плунжер (инструмент для вырезания середины кекса) + рецепт
Однажды довелось мне вырезать серединку кекса для заливки начинки с помощью чайной ложки. Скажу я вам — процесс этот был очень долгим, а результат корявым. После этих мучений решила, что мне срочна нужна для этого специальная штука.
(Опережая возражения по поводу того, что начинку можно закладывать перед выпечкой, между слоями теста, скажу, что это работает не со всеми рецептами теста, так как если тесто воздушное, то начинка опускается на дно, а если плотное, как у маффинов, то вылезает через верх)
Внешний вид:
Размеры:
диаметр:
Вырезать серединки нужно у хорошо остывших кексов, теплые могут треснуть.
Процесс вырезания середины:
Вставляем инструмент в изделие до ограничителя вкручивающим движением: 
Вынимаем инструмент и давим на поршень, чтобы извлечь из плунжера кусок вырезанного теста: 
Наполняем вырезанные отверстия (у меня грушевое пюре): 
Далее закрываю кексы верхушками от вырезанных серединок и покрываю глазурью, либо кремом
Плунжер мне понравился. Вполне полезная и компактная вещь, которая не будет занимать много места в кухонном ящике.
И вот результат:
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная 100 г
яйца куриные 1 шт.
молоко сухое 30 г
масло сливочное 100 г
сахар 120 г
сливки (или молоко) 100 мл
разрыхлитель 4 г ( 1 ч/ л без горки)
ванильный сахар 1 ч. л.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Достаньте его заранее из холодильной камеры. В миску просейте муку вместе с разрыхлителем и сухим молоком.
В другой миске разотрите лопаткой мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
Далее к маслу с сахаром добавьте сливки, ванильный сахар и затем всыпьте сухую смесь (мука+разрыхлитель+сухое молоко). Перемешайте все тщательно, взбивать не надо. муки может понадобиться больше.Тесто должно быть как густая сметана
В форму, для выпечки кексов вставьте бумажные вкладыши для выпечки, наполните их тестом на 2/3.
Выпекайте в разогретой до 180ºC духовки, примерно минут 15-25 пока не зарумянится верхушка.
Планирую купить +6 Добавить в избранное Обзор понравился +28 +38
- 30 октября 2017, 19:05
- автор: kristinaBar
- просмотры: 14286
Комментарии ( 17 )
- aquair
- 30 октября 2017, 19:18
Даже и не знала о том что такие штуковины существуют. Спасибо! Век живи — век учись)
- MaxGerb
- 30 октября 2017, 19:35
Вам ещё и не то придумают, лишь бы вправить
- xealus
- 30 октября 2017, 19:45
купите шприц за 10 рублей, срежьте кончик и будет то же 🙂
- Kartus
- 30 октября 2017, 19:53
срежьте кончик и будет то же
Но это же будет шприц, а не плунжер)))
- kristinaBar
- 30 октября 2017, 20:40
Вот так?)немного больше сжимает середину.
вполне годный вариант, но выглядит не очень)
- kozyrevskii
- 30 октября 2017, 20:02
Боюсь спросить, что у вас с рулеткой случилось?
Но краска на ленте держится хорошо, почти не по отлущивалась.
- kristinaBar
- 30 октября 2017, 21:34
а что с ней?) чуть-чуть помялась, бывает.
- Z2K
- 31 октября 2017, 03:52
Погладить бы, удобнее скручивается. 🙂
- alex323
- 30 октября 2017, 21:27
Спасибо за вкусный обзор!
Очень радует, что есть еще люди, называющие кексы кексами, а не маффинами!
- Dimkom
- 30 октября 2017, 21:58
- bakinec
- 30 октября 2017, 22:31
!2 калибр, правда, возможно нужно отпилить казенную часть гильзы, в процессе использования, каждый последующий «просверленный» кекс будет выталкивать остатки предыдущих
- Nemmox
- 30 октября 2017, 23:23
Не надо ничего отпиливать, когда забьётся, вставить в ружьё, и дальше по сценарию.
- Pashel
- 31 октября 2017, 09:17
На медведей хорошо действует!
- Kevolech
- 31 октября 2017, 09:19
На медведя надо пыжевать варёной сгущёнкой.
- AlexanderN
- 30 октября 2017, 23:42
Я в готовке не разбираюсь, я по железкам и деревяшкам. Так вот, Ваш «плунжер» применяется в технике и называется как ни странно «коронка». Только не пластиковый а стальной. Острые зубчики работают как пила. И служит эта штука для проделывания отверстий в ТВЕРДЫХ материалах. Например лист железа или доска. Естественно, крутит не женская ручка, а мотор дрели. А вот для мягких материалов — резина, кожа, поролон итд- применяется пробойник. Почти тоже самое, только без зубчиков, максимально тонкие стенки и максимально остро заточено. Не крутим, а бьем сверху. Так что китайский плунжер конструктивно неправильный, для черствых кексов. А с учетом что он пластиковый и зубчики тупые, то вообще бесполезная приблуда. Дешевая стальная коронка в инструментальном магазине как раз и стоит 100руб, правда, без выталкивателя (пробку от бутылки воды приспособите) и помыть с фейри придется. Пробойник для мягкого кекса- например из держалки лейки душа, размер подходящий, нержавейка и стенки тонкие, Рукастому мужику минут 10работы, из них искать подходящую трубу 4 мин и перекурить 5минут. А охотничья гильза — это мягкая латунь да и только у охотников.
- NemojGusar
- 31 октября 2017, 09:00
Успокойтесь для начала и ответьте на вопрос:
Кондитерский инвентарь AliExpress Плунжер для капкейков Kitchen Cake Core Remover Cake Cupcake Plunger Corer Decoration — отзыв
❤️ Плунжер для капкейков — мой маленький помощник в создании вкусноты! ❤️ Кондитерский плунжер — что это такое, и как пользоваться! ❤️
Опыт использования:
год или более
Куплено онлайн (ссылка)
Здравствуйте! ?
Я увлекаюсь выпечкой кексиков, капкейков. Капкейки — это такие маленькие порционные тортики. Нежный бисквитный кексик, сверху которого есть вкусный крем, а внутри прячется начинка-сюрприз! Это вкусовая бомбочка! Если правильно подобрать вкусовое сочетание, а так же верные пропорции начинки, крема и бисквита, то может выйти просто изумительно! Вот для того, чтобы начинки было необходимое количество, а так же, чтобы ускорить и упростить процесс приготовления, я приобрела.
Кондитерский плунжер для капкейков! ❤️
Плунжер для капкейков с Алиэкспресс.
- Где купить:в интернет-магазине Aliexpress. Я заказывала 2 года назад, но моя ссылка все еще действующая, товар в наличии.
- Стоимость:цена около 70 руб.
- Материал:пластмасса.
- Размер:высота и ширина 6,2х6,2 см. диаметр отверстия 2 см.
❣️ ❣️ ❣️ Внешний вид ❣️ ❣️ ❣️
Этот плунжер, такой простой инструмент. В нем нет ничего особенного, но как он помогает и ускоряет процесс!
Кондитерский плунжер.
У него есть отверстие с зубчиками для вырезания теста из кексика. Они немного не аккуратные, но это не влияет на процесс!
Кондитерский плунжер
Плунжером не только удобно, но и приятно пользоваться. У него симпатичный дизайн и цвет. С обратной стороны, он прямо как цветочек!
❣️ ❣️ ❣️ Как пользоваться плунжером для капкейков ❣️ ❣️ ❣️
Сначала нам надо напечь кексиков. И дождаться пока они полностью остынут. Минимум час.
Затем берем кексик и вставляем зубцы в центр изделия.
Удобнее всего держать одной рукой кексик, а второй, плунжер под наклоном.
Теперь, вкручивающими движениями вставляем инструмент в бисквит до конца.
Плунжер для кексов
За счет вкручивания и зубчиков, плунжер легко захватывает бисквит, и легко вынимается.
Получается вот такое ровное и очаровательное отверстие ?
В которое мы положим вкусную начинку.
Плунжер для капкейков.
Пока пробовала в качестве начинки: домашнюю карамель, шоколадный соус, заварной крем, сочетание карамели и грецкого ореха, малиновый и клубничный соусы, молочно-кокосовый крем с цельным миндалем, карамелизированный банан. Все вкусненько выходит, но нет предеоа совершенству! В следующий раз хочу попробовать обжаренный арахис в сочетании с соленой карамелью ?
Морковный капкейк с соленой карамелью.
А что же делать дальше, с оставшимся кусочком бисквита в плунжере?
Правильно, надо его освободить! Опускаем плунжер вниз зубчиками, и нажимаем на его кнопку (или как назвать. ). Эти кругляшки, с удовольствием съедает наша дочь, которая ходит вокруг капкейков, в ожидании лакомства ?
❣️ ❣️ ❣️ Общее впечатление ❣️ ❣️ ❣️
Этот кондитерский инструмент я заказала 2 года назад, вместе кондитерскими насадками. Полежали они у меня полгода, а потом на меня нашло вдохновение. С тех пор мы не расстаемся!
У плунжера хорошее качество. За полтора года регулярного использования, он не ломался, не менял цвет, ну не знаю что еще он мог сделать. В общем, качество пластика и исполения очень хорошие!
Для стандартного размера кексиков (это основная часть всех форм металлических, силиконовых и бумажных), количество начинки, получается подходящим. Ее не много, так что ощущается и наличие бисквита в пироженке. Но и не мало, капкейк будет влажный, сочный и нежный (конечно, если вы не положите только сухие орехи. ).
Банановый капкейк с карамелью и грецким орехом.
❣️ ❣️ ❣️ Вывод ❣️ ❣️ ❣️
Вместо того, чтобы выковыривать бисквит из кексика ложечкой, проще купить такого не дорогого помощника ? С ним все действо происходит почти молниеносно!
Плунжер для капкейков
❤️ Всем, кто не равнодушен к домашней выпечке, я рекомендую плунжер для капкейков и кексиков! Приятных покупок, и аппетита тоже! ❤️
? Заходите в гости, ваша Slyshe ?